Руководит работой по хозяйственному обслуживанию учреждению, обеспечивает сохранность хозяйственного инвентаря, следит за состоянием помещений и принимает меры по своевременному их ремонту, обеспечивает снабжение учреждения необходимой мебелью, инвентарем, оборудованием и т.д, , обеспечивает блок питания продуктами, оборудованием, посудой, спец.одеждой, предметами гигиены, моющими средствами, постельным бельем, Руководит работой обслуживающего персонала, составляет отчетные калькуляции себестоимости приготовленных блюд, ведет учетно-отчетную документацию, проводит инвентаризацию имущества центра.